프리미엄 수용성 식이섬유시안티헬스

전 세계 식음료 산업이 식감을 손상시키지 않으면서 설탕 감소를 적극적으로 추구함에 따라 올리고과당(프락토올리고당/FOS)이 최고의 기능성 성분으로 등장했습니다.시안티헬스고급 프리바이오틱 및 클린 라벨 감미제 응용 분야를 위해 특별히 설계된 산업용-등급의 초순도 올리고과당 분말(순도 95% 이상)을 제공합니다.{3}}

비- GMO 자당(또는 치커리 이눌린의 효소 가수분해)으로부터 고도로 제어된 효소 합성을 통해 제조된 당사의 FOS는 -(2→1) 결합으로 연결된 단쇄 과당 분자로 구성됩니다. 단 1.5kcal/g의 깨끗하고 달콤한 맛 프로파일(자당의 단맛의 약. 30-60%)을 제공하며 발효 가능성이 높은 프리바이오틱 섬유질로 작용하면서 고-칼로리 설탕을 대체하는 두 가지 목적을 제공합니다. 완전히 용해되고 산성 분해에 저항성이 있는 이 성분은 무{10}}설탕 유제품, 고섬유질 단백질 바, 유아용 미생물군집 제조법의 기본 성분입니다.

2026년 도매 가격 및 배합 샘플 요청

R&D 제조자의 경우 자당을 대체하려면 칼로리 부하 없이 그 부피와 점도를 모방하는 성분이 필요합니다. 당사의 초순수-올리고과당은 다음과 같은 산업적 과제를 해결합니다.

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• 비교할 수 없는 고순도(크로마토그래피 분리):
• 표준 FOS 시럽에는 높은 수준의 잔류 포도당과 자당(최대 45%)이 포함되어 있어 "무설탕" 라벨의 ​​목적에 어긋나는 경우가 많습니다. 첨단 모의 이동층(SMB) 크로마토그래피를 활용하여 이러한 단당류/이당류를 엄격하게 제거하여순수분말 95% 이상이는 매우 낮은-혈당 성능을 보장합니다.
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• 탁월한 용해도 및 유변학:
• 당사의 고속-스프레이-건조 분말은 찬물에 즉시 용해되어 투명하고 점도가 낮은{2}}용액을 생성합니다. 스테비아나 에리스리톨과 관련된 뒷맛이 오래 지속되지 않으면서 유제품 및 음료 시스템에서 설탕의 식감과 질감을 완벽하게 모방합니다.
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• 보습제 및 브라우닝 특성:
• 베이커리 분야에서 FOS는 우수한 천연 보습제 역할을 하여 수분을 유지하여 케이크와 바의 유통기한을 연장합니다.- 또한, 메일라드 반응에 쉽게 참여하여 자당 없이 베이킹할 때 제조자가 기대하는 바람직한 황금색-갈색 크러스트 색상을 생성합니다.

우리는 둘 다 공급합니다FOS 95% 분말그리고FOS 55% 시럽다양한 제조 라인에 적합합니다. 다음은 표준 고순도 분말 사양에 대한 분석 데이터 시트입니다.-

FOS는 -규정을 준수하지 않는 의학적 주장을 과학적으로 검증된 생물학적 메커니즘으로 대체하여 다음과 같은 프리미엄 식이요법을 지원합니다.

프리바이오틱 마이크로바이옴 조절

인간의 소화 효소는 -(2→1) 결합을 절단할 수 없기 때문에 FOS는 소화되지 않은 채 결장으로 전달됩니다. 여기서는 매우 선택적인 프리바이오틱 기질로 작용하여 내인성 미생물의 증식을 빠르게 자극합니다.비피더스균그리고유산균, 병원성 식물군을 경쟁적으로 배제하고 건강한 위장 통과를 지원합니다.

향상된 미네랄 생체 이용률(SCFA 생산)

대장에서 FOS의 미생물 발효는 단쇄지방산(SCFA), 특히 부티레이트와 아세테이트를 생성합니다. 이 과정은 자연적으로 대장 pH를 낮추어 식이 미네랄, 특히 칼슘과 마그네슘의 용해도와 수동 흡수를 크게 향상시켜 골밀도를 유지합니다.

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• 유제품 및 식물성{0}}기반 음료:
• "무-무첨가-설탕" 요구르트, 프로바이오틱 우유 음료 및 RTD 단백질 쉐이크를 위한 기본 텍스처화제 및 감미료입니다. 점도가 크게 변하지 않습니다.
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• 소아 및 유아 영양:
• 인간 모유의 비피더스 유발 효과를 재현하기 위해 유아용 분유에 안전하고 필수적인 프리바이오틱 섬유질로 세계적으로 승인되었습니다.
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• 기능성 베이커리 및 단백질 바:
• 케토 스낵과 저탄수화물 단백질 바-에서 주요 설탕 대체제 및 결합제 역할을 합니다. 뛰어난 수분 보유력과 유통기한-연장 기능을 제공합니다.
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• 건강보조식품:
• 살아있는 박테리아 균주(Synbiotic 제제)의 생존과 효능을 보장하기 위해 프로바이오틱 캡슐과 구미 비타민의 기능적 부형제로 활용됩니다.

95% 이상의 순도를 달성하기 위해 Xi'an Tihealth는 최첨단-최신--바이오-촉매 및 크로마토그래피 분리를 활용합니다.

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2. 고정화된 효소 반응:
3. 고품질-자당 시럽은 고정화 처리되어 있습니다.-프럭토푸라노시다제효소 (에서 유래아스페르길루스 니제르). 효소는 공여 자당 분자에서 수용체 자당 분자로 과당 부분을 전달하여 단쇄 FOS(GF2, GF3, GF4)를 합성합니다.
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5. 탈색 및 담수화:
6. 반응생시럽(미반응 자당과 부산물인 포도당이 포함되어 있음)을 활성탄을 통과시켜 탈색시킨 후, 이온-교환수지를 거쳐 유기염과 미량미네랄을 제거하여 깔끔한 맛을 보장합니다.
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8. SSMB 크로마토그래피 분리(95% 이상의 핵심):
9. 표준 FOS는 순도 55%에서 중지됩니다. 우리는 시럽을 SSMB(순차적 시뮬레이션 이동층) 크로마토그래피 시스템에 공급합니다. 이러한 정밀한 물리적 분리는 원치 않는 단당류와 이당류를 제거하여 FOS 함량을 95% 이상으로 농축합니다.
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11. 초-여과 및 분무 건조:
12. 정제된 액체는 한외여과된 후-분무 건조-되어 가용성이 높고 응집된 안정적인 백색 분말을 형성하여 건식 혼합이 가능합니다.

FOS 분말은 흡습성이 높습니다. 아래에서 운영ISO9001:2015 및 FSSC22000 품질경영시스템, Xi'an Tihealth는 높은-장벽 포장을 활용하여 전 세계 운송 중 케이킹 방지를 -완벽하게 보장합니다.

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내 제제에 대해 FOS 55% 또는 FOS 95%를 주문해야 합니까?

엄격한 기준을 세우는 경우"설탕-무첨가" 또는 "케토-친화"제품을 사용해야 합니다.FOS 95% 이상분말은 크로마토그래피를 통해 잔여 자당/포도당이 제거되었기 때문입니다. 단순히 표준 빵집이나 유제품에 섬유질을 첨가하고 엄격한 칼로리나 설탕 제한이 없는 경우,FOS 55% 시럽우수하고 비용 효율적인{0}}감미 및 질감 솔루션을 제공합니다.

FOS는 이눌린과 어떻게 비교됩니까?

둘 다 프리바이오틱 프럭탄이지만 사슬 길이(중합 정도)가 다릅니다.FOS(DP 2-10)체인이 훨씬 짧습니다. 따라서 FOS는 훨씬 더 달고(자당의 약. 30-60%) 찬물에 더 잘 녹으며 결장에서 더 빨리 발효됩니다.이눌린(DP 11-60)덜 달고 젤을 형성하며 일반적으로 설탕 대체제보다는 지방 대체제로 사용됩니다.

올리고과당은 고온(굽기)에서 안정적인가요?

예. FOS는 중성 pH 조건 하의 표준 베이킹 온도(최대 120도)에서 매우 안정적입니다. 그러나 제조자는 높은 열과 함께 높은 산성 환경(pH < 3.5)에서 FOS가 부분적으로 가수분해되어 과당으로 변할 수 있다는 점에 유의해야 합니다. 또한 메일라드 반응에 쉽게 참여하여 구운 식품에 탁월한 브라우닝을 제공합니다.

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